Весна на тарелке: новое меню в ресторане «Заслонау»
Весна вступает в свои права, и вместе с ней наш шеф-повар обновил меню. Мы собрали самые свежие, яркие и живые вкусы, чтобы каждый ваш визит в «Заслонау» становился маленьким гастрономическим путешествием.
Весна — время лёгкости, ярких красок и новых сочетаний. Именно такими мы сделали новые позиции: от нежных супов до смелых горячих блюд и изысканных десертов.
Знакомьтесь с весенним меню «Заслонау»
Салаты
САЛАТ «БАРВЯНЫ» СО СВЕКЛОЙ И ШПИНАТОМ
220/30/3 • 19 руб.
Это настоящая весна в каждом ингредиенте. Хрустящий салатный микс, нежный шпинат, печёная свекла и тыква, авокадо, огурец и сельдерей. Заправка с тыквенными семечками и тонкие льняные чипсы, которые добавляют блюду завершающий акцент.
ПЕЧЕНЫЙ АВОКАДО С СЫРОМ ФЕТА
200/5 • 25 руб.
Неожиданное и очень удачное сочетание: тёплый печёный авокадо, свежая овощная сальса, пикантная фета и пряная рукола. Блюдо, которое доказывает: авокадо хорош не только в холодных закусках.
____________________________________________________________________________________________
Суп
СУП ВИШИСУАЗ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
270/25 • 17 руб.
Классический французский луковый суп в неожиданном прочтении. Нежный крем из цветной капусты подаётся с бобами «Эдамаме», зелёным горошком и хрустящими чипсами из вешенки. Легко, но сытно — идеальный выбор для весеннего обеда.
____________________________________________________________________________________________
Закуска
КРЕВЕТКА В ТЕМПУРЕ
170/40/1 • 38 руб.
Крупные тигровые креветки в тончайшем хрустящем кляре темпура. Подаются с ярким соусом в азиатском стиле — пикантным, чуть пряным, идеально дополняющим нежное мясо креветок.
____________________________________________________________________________________________Горячее
СЕМГА В МИСО-ГЛАЗУРИ
120/30/33 • 44 руб.
Сочное филе сёмги, запечённое в ароматной мисо-глазури. Подаётся с классическим соусом «Беарнез» и свежими овощами — баланс насыщенного вкуса и лёгкости.
УТИНОЕ КОНФИ
140/160/40/2 • 40 руб.
Томлёная утиная ножка, которая тает во рту. В компании — нежное пюре из батата, цукини, печёное яблоко и насыщенный соус «Жю». Блюдо с характером, согревающее и очень уютное.
____________________________________________________________________________________________Десерт
МИЛЬФЕЙ С АБРИКОСОМ И ГРУШЕЙ
230/30/1 • 20 руб.
Настоящее произведение искусства. Хрустящее миндальное сабле, нежный сливочный крем с рикоттой, абрикосовый гель, груша, томлёная в вине, соевая карамель и ежевичный соус. Венчает всё это великолепие шарик лавандового мороженого. Десерт, который хочется есть медленно и смаковать каждый слой.
____________________________________________________________________________________________Напитки
ЛИМОНЧЕЛЛО
50 • 6 руб.
Домашний лимончелло — только лимон, водка, сахар и вода. Прозрачный, ароматный, освежающий.
САНГРИЯ
175 • 11 руб.
Наша авторская сангрия: малиновый сироп, лимонный сок, свежая смородина и мята. Лёгкая, ягодная, идеальная для долгих весенних вечеров.
____________________________________________________________________________________________Весна в «Заслонове» — это новые вкусы, любимая атмосфера и повод вернуться.
Ждём вас за столик