Эноужин "Chablis - царство белого вина"

13 августа приглашаем на эноужин «Chablis –царство белого вина» посвященный классике французского виноделия - винам Шабли, которые отражают тонкий минеральный стиль терруара.

Сорт винограда Шардоне любит путешествовать! В самой северной части Бургундии, виноградники Шабли сумели навязать миру образ сухого белого вина с напористой личностью. Уникальные вина, созданные из уникальной Земли.

Что характеризует Шабли?

Его йодированные ароматы, чистота, кристаллическая сторона, цветочные ноты, а также цитрусовые и белые фрукты. О нем говорят, что он минерал, что он точно выражает известняк своей земли. Его вариации бесконечны: во рту он может быть широким, вертикальным, соленым, напряженным, прямым. Эти нюансы выражаются в названиях Шабли.

Вина Шабли изготавливаются из одного сорта винограда-Шардоне.

Всемирно известный, он нигде не выражается так, как здесь, в Шабли, черпая из почвы столько ароматических вариаций и чистоты.
"Шабли-это Шардоне, но не каждый Шардоне-это Шабли " - Розмари Джордж, английский автор-специалист по винам

Зарождение Шабли

Виноделие на территории Бургундии зародилось, когда землями владели римляне. Изготавливали здесь в основном красные вина и по вкусу они проигрывали напиткам из солнечных регионов империи.

Ситуация изменилась, когда селекционеры в XII веке вывели сорт винограда Шардоне. Белое вино со свежим необычным вкусом быстро завоевало популярность среди населения.

В Средние века Шабли употребляли в высших слоях французского общества. Вкус напитка был признан элегантным и благородным.
До сих пор это вино считается одним из самых изысканных во Франции, а в Бургундии оно является символом региона.

Интересно о Шабли

Успех Шабли долгое время эксплуатировали в Калифорнии, США, где без тени смущения писали Chablis на этикетках дешевого белого вина и тем самым многократно увеличивали его продажи. Лишь совсем недавно с ужесточением законов о защите вин по географическому происхождению число таких бессовестных подделок стало снижаться.