Бордо VS Бургундия

24 марта приглашаем вас на уникальный винный ужин «Бордо VS Бургундия», где вы сможете насладиться богатством винных культур Бургундии и Бордо.
Винный ужин «Бордо VS Бургундия» - это уникальный опыт для тех, кто любит вино и ценит его разнообразие. Оба региона Франции славятся своими высококачественными винами, которые не только отличаются друг от друга по вкусу и аромату, но и имеют свою уникальную историю и традиции производства.

Винный ужин проведет профессиональный сомелье Алексей Беликов, который расскажет о различиях между винами Бордо и Бургундии и наш шеф-повар Виталий Тарасевич, который приготовит для вас изысканные блюда, идеально сочетающиеся с винами.

Вы сможете попробовать красные и белые вина из обоих регионов. Вы узнаете об особенностях производства, вкусовых характеристиках и сможете оценить их вкус и аромат.

Бордо и Бургундия: в чем разница?

Вина Бургундии и Бордо являются двумя из самых известных винных регионов во Франции и в мире. Несмотря на то, что оба региона производят высококачественные вина, они имеют свои уникальные характеристики и отличаются друг от друга.

Бургундия - это регион, расположенный на востоке Франции, знаменитый своими красными и белыми винами, производимыми из одного сорта винограда. Красные вина Бургундии изготавливаются из сорта винограда Пино Нуар, который дает вина с богатыми фруктовыми ароматами и нежными танинами. Белые вина Бургундии, в свою очередь, изготавливаются из сорта Шардоне и имеют легкий, свежий и минеральный вкус. Вина Бургундии обычно имеют меньшую кислотность, чем вина Бордо, что делает их более мягкими и фруктовыми.

 

Бордо - это регион, расположенный на юго-западе Франции, знаменитый своими красными винами, которые производятся из различных сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Вина Бордо изготавливаются из смеси этих сортов винограда, что дает вина с богатыми вкусовыми и ароматическими качествами. Они также имеют высокую кислотность и танины, что придает им более сухой и длительный вкус. Белые вина Бордо, в свою очередь, производятся из сорта Шардоне и имеют более богатый и полный вкус, чем белые вина Бургундии.

 

Кроме того, регионы различаются по климатическим условиям и почвенным
характеристикам. Бургундия имеет более холодный климат, что позволяет виноградным лозам зреть медленнее и дольше, что, в свою очередь, улучшает качество вина. Почвы в Бургундии также более разнообразны и способствуют созданию различных стилей вина. Регион разделен на несколько подрегионов, каждый из которых имеет свой уникальный набор почвенных характеристик. В некоторых районах Бургундии, например в Кот-де-Нюи и Мерсо, почвы состоят из известняка, что придает вину более яркие фруктовые нотки и высокую минеральность. В других районах, таких как Кот-д'Ор и Шабли, почвы более глинистые, что придает вину более богатый и глубокий вкус.

Бордо, с другой стороны, имеет более однородные почвы, состоящие из гравия и глины, что создает идеальные условия для выращивания Каберне Совиньона. Эти почвы также способствуют созданию вин с высоким содержанием танинов и кислотности.

Уникальность вин Бордо и Бургундии происходит от комбинации многих факторов - терруара, сортов винограда, методов производства и традиций региона. Это делает эти вина неповторимыми и заставляет ценить их во всем мире.

Стоимость участия:
165 BYN – полный сет
100 BYN – сет без вина

Вход по предварительной регистрации.

Не упустите возможность погрузиться в мир винных культур Бургундии и Бордо и открыть для себя новые ароматы и вкусы.