Тепло на тарелке: в «Заслонове» новое зимнее меню

Тепло на тарелке: в «Заслонове» новое зимнее меню

Согревающие супы, сытные пироги, ароматные равиоли и зимние напитки - встречайте сезон уюта в нашем ресторане.

Зима - время собираться у теплого огня, укутываться в пледы и наслаждаться теми вкусами, которые согревают не только тело, но и душу. Именно этому правилу мы следуем, представляя наше новое сезонное зимнее меню.

Мы собрали для вас блюда, где сочетаются насыщенные вкусы, полезные сезонные продукты и удивительные ароматы - от тыквы и пряных трав до копчёностей и тёплых специй.

Знакомьтесь: герои нового сезона

Чтобы начать:

• Салат с говядиной (26 руб.) – Нежный говяжий ростбиф, хрустящие чипсы из батата и яйцо пашот встречаются со свежими овощами и пикантным соусом на основе кинзы и сладкого чили.
• Киш с тыквой и лососем (27 руб.) – Французская открытая классика в зимней интерпретации. Классическая основа, сладкая запеченная тыква, нежный гравлакс из лосося и благородная плесень сыра ДорБлю. Подается с воздушным соусом «Блю чиз» — идеально для легкого перекуса или в компании.

Чтобы согреться:

• Тыквенный суп с кальмаром (18 руб.) – Наше решение для идеального зимнего дня. Сливочно-кокосовый суп-пюре из запеченной тыквы с нотками сельдерея поражает нежностью. Его дополняют обжаренный кальмар, крем из рикотты с фундуком и хрустящие чипсы из семян льна.
• Питивье (42 руб.) – Настоящая королевская трапеза в пироге! Мясной пирог с тающей во рту томленой говяжьей щекой, шпинатом и грибным дюкселем. Подается с насыщенным вишневым соусом «Демиглас», нежным пюре из зелёного горошка и бланшированными овощами. Абсолютный хит для ценителей сытных и сложных блюд.

Чтобы удивиться:

• Равиоли с уткой (28 руб.) – Итальянская душа в зимнем исполнении. Сочные равиоли с уткой плавают в ароматном бульоне. Их сопровождает копченая сметана, пюре из сельдерея, маринованные томаты, яблоко и чипсы из батата.
• Французский тост (17 руб.) – Десерт, который бросает вызов холоду. Воздушная гренка из бриоши с кремом «Дипломат», тёплый сыр Бри, ежевичный соус, печёный шоколад и… освежающий сорбет из манго. Игра контрастов, которая не оставит равнодушным.

Зимние напитки: завершающий аккорд

Какое зимнее меню без особых напитков? Мы приготовили два согревающих варианта, которые идеально дополнят ваш вечер.

• Чешский глинтвейн (15 руб.) – Не просто горячее вино. Это традиционный чешский рецепт на основе сангрии с добавлением знаменитой Бехеровки и мёда. Согревает, бодрит и дарит праздничное настроение с первым же глотком. Подается с яблоком, апельсином и палочкой корицы.
• Лимончелло собственного производства (6 руб.) – Наш ответ зимней хандре! Яркий, солнечный итальянский ликёр, который мы готовим сами. Настоянный на цедре лимонов. Идеальный дижестив, который напомнит о лете и завершит ужин на свежей ноте.

Зима - не повод для скучного меню. Это время открывать новые вкусы и собираться вместе за сытным и красивым столом.

Ждём вас в «Заслонове», чтобы разделить уют этого сезона.
Ваш ресторан «Заслонов».