Летнее меню в ресторане «Заслонов»: вкус сезона на вашей тарелке

Лето — это про лёгкость, свежесть, насыщенные ароматы и простую гастрономическую радость. В ресторане «Заслонов» мы создали специальное летнее меню, вдохновлённое тёплыми днями, солнечными овощами и фруктами, хрустящей зеленью и изысканным сочетанием текстур. Новые блюда дарят не только вкус, но и настроение — идеально подходящее для городского лета.

Печёный перец рамиро с сырно-ореховой начинкой — 29 руб

Яркий сладкий перец мы наполняем сливочной сырно-ореховой массой и подаём с соусом из тунца и зеленью. Блюдо в духе средиземноморского аперитива — пикантное, ароматное, изящное.

Салат с клубникой и фетой — 27 руб

Идеальный баланс свежести и сладости. Микс зелени, рукола, спелая клубника, сыр фета, заправка «Свежесть» и хрустящие слайсы миндаля делают этот салат лёгким, но ярким по вкусу. Настоящее лето в каждой вилке.

Огуречный гаспачо с гребешком — 26 руб

Авторская интерпретация классического гаспачо. Освежающий зелёный суп с рикоттой, компрессионными огурцами и обжаренным морским гребешком — идеальный старт для жаркого дня.

Шалтибарщай с картофелем — 15 руб

Наша белорусская гордость — холодник на кефире с молодым картофелем и ложкой сметаны. Традиционное блюдо, которое летом звучит особенно уместно. Подаём в классическом исполнении, с акцентом на сезонные продукты.

Стейк «Филе-миньон» с креветками — 55 руб

Нежный филе-миньон и тигровые креветки под сливочным соусом, в сопровождении спаржи. Это блюдо — о роскоши без перегруза, идеально подходящее для летнего ужина.

Свиные ребра BBQ — 40 руб

Мясо, которое тает во рту. Ребра томятся в фирменном соусе BBQ, а затем подаются с пюре из печёного батата и жареным салатом. Сбалансированное сочетание сладости, копчёности и мягкой текстуры.

Миндальное парфе с клубникой — 17 руб

Десерт, созданный для летних вечеров. Хрустящий бисквит, миндальное мороженое, солёная карамель и клубничный соус «Мохито» создают композицию, которая дарит удовольствие и охлаждение в одном блюде.

Приходите в гости — в «Заслонов» лето ощущается особенно вкусно!

Меню уже доступно. Мы будем рады поделиться с вами настроением сезона — в каждом блюде, в каждом бокале и в каждой детали атмосферы.