Эногастрономический ужин «Новая волна Риохи». Откройте Риоху будущего
Эногастрономический ужин «Новая волна Риохи». Откройте Риоху будущего
30 января в «Заслонове» состоится эксклюзивная дегустация культовых вин Valenciso с сомелье Василием Хлобыстовым
30 января в 19:00 ресторан «Заслонау» приглашает на уникальный винный ужин — погружение в мир «Новой волны Риохи». Мы не просто будем дегустировать вина, а отправимся в самое сердце современного испанского виноделия, где ценят не срок выдержки, а характер и стиль.
Вашим проводником в этом путешествии станет известный сомелье Василий Хлобыстов.
Герой вечера: винодельня Valenciso
Мы привезли в Минск вина, которые в Беларусь приезжают не тысячами, а десятками бутылок. Это — винодельня Valenciso, признанная топовыми мировыми критиками и уважаемая коллегами-виноделами. Это маленькая семейная история, творящая большую легенду на глазах у всего винного мира.
Дегустационная карта: от белого шедевра до вина-легенды
Мы представим 5 культовых вин Valenciso, каждое из которых — событие.
1. Valenciso White Barrel Fermented DOC Rioja

Вызов всему, что вы знали о белых винах Риохи. Элегантное белое вино из Риохи, отличающееся шелковистой текстурой, комплексным ароматом спелых персиков, яблок, цитрусов с ванильными нотами дуба и длительным минеральным послевкусием, сочетающее свежесть с кремовой сливочностью и минеральностью. Один из безусловных белых фаворитов региона.
2. Valenciso Rosado DOC Rioja

Необычное и редкое розовое вино, которое переворачивает представления о категории. Очень элегантное, сложное вино, демонстрирующее удивительный баланс между фруктовостью и влиянием древесины, который достигается за счет тщательного отбора винограда и выбора баррелей для выдержки. Его производят всего несколько тысяч бутылок в год.
3. Laderas de Cabama DOC Rioja

Открываем Благороднейшее вино с особого виноградника. 100% Темпранильо с 30-летних лоз, отличающееся темно-рубиновым цветом, ярким ароматом ежевики, вишни, кофе и бальзамика, а также сбалансированным, бархатистым вкусом с нотками специй и мягкими танинами. Уровень, к которому стремятся.
4. Valenciso Cemento DOC Rioja

Результат смелого эксперимента. Красное вино, выдержанное 27 месяцев не в дубе, а в бетонных ёмкостях. Уникальное красное вино, обладающее свежим, фруктовым характером с яркими минеральными нотами, ароматами темных ягод (ежевика, слива) и черного перца, гладкими танинами и долгим, освежающим послевкусием.
5. Valenciso Seleccion Especial DOC Rioja —Ради этого вина и создавалась винодельня

100% Темпранильо, выдержанное во французских дубовых бочках, с богатым ароматом темных фруктов, пряностей, ванили и лакрицы, структурированным вкусом с мягкими танинами и долгим, фруктово-пряным послевкусием.
Гастрономическое сопровождение
Чтобы подчеркнуть уникальность каждого вина, наш шеф-повар Виталий Тарасевич создал специальное меню из 5 гастрономических пар. Блюда не просто составят пару, а заведут с винами диалог, раскрывая новые грани напитков.
Гастропары вечера
Блюда от шефа
Парфе с индейкой
Тартар из семги с креветкой
Ризонни с грибами
Эмпанадос
Стейк в перечном соусе
Вина
Valenciso White Barrel Fermented DOC Rioja
Valenciso Rosado DOC Rioja
Laderas de Cabama DOC Rioja
Valenciso Cemento DOC Rioja
Valenciso Seleccion Especial DOC Rioja
Детали
- Дата и время: 30 января, 19:00
- Место: ресторан «Заслонов»
- Сомелье: Василий Хлобыстов
- Формат: 5 эксклюзивных вин Valenciso + 5 авторских блюд от шеф-повара
- Стоимость: 240 рублей (из них 170 руб. — гастрономическая часть).
Количество мест строго ограничено эксклюзивным количеством бутылок.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Это больше чем ужин. Это возможность прикоснуться к живой истории современного виноделия и попробовать вина, о которых говорят в мире, но которые почти невозможно найти здесь.
Забронируйте свое место в истории «Новой волны Риохи».
До встречи в «Заслонове»!
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать услугу
|
