Дегустация лучшего вина Италии 2017 года!
Очередной винный ужин в ресторане «Заслонаў» предлагает отправиться в новое путешествие по лучшим винодельням Италии.
На этот раз всех гостей, посетивших 13 декабря ресторан, ожидает знакомство с винодельней Tenuta Chiaromonte, расположившейся на юго-восточной части Италии – Puglia. Этот регион считается настоящей сокровищницей истории, искусства и природы.
Винодельня
История винодельни началась в далеком 1826 году, когда участок насчитывал всего 3 гектара под лозы и оливковые деревья. Новый виток развития винодельни начался с 1998 года, когда управление семейным бизнесом перешло в руки Николя Кьяромонте.
Винодельня началась развиваться ударными темпами и шаг за шагом приближалась к вершинам регионального виноделия. Вершиной успеха можно смело считать 2017 год, когда вино Chiaromonte было признано лучшим красным вином года по версии Gambrero Rosso.
Развитие
«Гамберо Россо» (Красная креветка) является ведущим справочником в области пищевых продуктов и вина в Италии. Компания считается одной из самых влиятельных при вынесении суждений о качестве продуктов и услуг в этой области.
Интересной деталью данного справочника является то, что название его происходит от таверны «Красная креветка», куда Кот и Лиса привели на ужин Пиноккио, любимого героя сказки Карло Коллоди (Carlo Collodi), известного всему миру благодаря киноверсии Диснея.
Аpassimento
В ходе дегустации будут представлены вина, приготовленные по особенной технологии – apassimento. Это специальный процесс подвяливания винограда, когда виноградные гроздья срезаются и распределеются в один слой для подсушивания.
Во время аппассименто виноград теряет воду, концентрируя сахара и другие вещества, которые и формируют конечный вкус вина.
Николя Кьяромонте
Приглашенный гость винного ужина - Николя Кьяромонте – владелец винодельни Tenuta Chiaromonte.
Проведите вечер в особенной обстановке!
Бронирование столика по телефонам:
Дата: 13 декабря
Время: 19:00
Стоимость: 100 BYN
