Закуски
|
|
175/5 19.00 р
| Тартар из тунца |
| Рубленое филе тунца с красной икрой на подушке из авокадо и маринованных водо- рослей. Подается с ореховым соусом. |
120/100/7 21.00 р
|
|
1/360 19.00 р
|
|
100/50/20 18.00 р
|
|
160/40/30/12 18.00 р
|
|
160/40/20/2 18.00 р
|
|
200/100/12 17.00 р
|
|
1/270 11.00 р
|
|
1/200 18.00 р
Горячие закуски
Рыбный дуэт с рёсти
Филе белой рыбы домашнего
копчения с хрустящими овощными
рёсти и соусом «Тар-тар».
80/60/30/30 10.00 р
| Макрель домашнего копчения |
| Макрель, томленная на ольховой щепе с тимьяном в тандеме с хрустящими огуречными слайсами и обжаренным картофелем. |
130/100/40/12 11.00 р
Тунец татаки |
| Тунец в кунжуте со свежими овощами, соусом терияки и сладким соусом чили. |
80/85/25 18.00 р
|
|
100/120/52 27.00 р
|
|
90/150/40/2 14.00 р
Супы
Шалтибарщай от шефа
| Классический освежающий холодник на кефире в авторском исполнении. Подается с отварным картофелем. |
360/100/2 6.00 р
Сливочный норвежский суп
| Сливочный суп с томленым лососем, креветкой, авокадо и пастернаком. |
150/150/2 18.00 р
Французский луковый суп
| Карамелизованный лук в овощном бульоне с добавлением белого вина и ароматных специй. Подается с хрустящими гренками с сыром. |
280/40/2 8.00 р
Рыбный суп-биск с морепродуктами
| Насыщенный рыбный суп с семгой, креветками, мидиями и кус-кусом. В авторской подаче от шефа |
250/60/2 16.00 р
| Крем-суп капучино из белых грибов |
| Нежный насыщенный суп с воздушной молочной пенкой и грибами |
250/15 13.50 р
Паста и ризотто
| Паста с белыми грибами |
Паста «Тальятелле» с боровиками в сливочно-сырном соусе на белом вине с тимьяном.
*На выбор: со сливками или без.
300/20/2 22.00 р
|
|
1/270 19.00 р
|
|
350/5 14.00 Р
Горячие блюда
Судак с имбирно-соевым соусом
| Филе судака запеченное под миндально -кокосовой шапкой, подается с печеной тыквой, бланшированной брокколи и имбирно-соевым соусом. |
120/120/45 18.00 р
| Семга с овощами в сливочно-икорном соусе |
Нежное филе семги, обжаренное в сливочно-икорном соусе с овощным гарниром.
100/90/60/ 29.00 р
Стейк из сёмги в медово-горчичном маринаде |
| Филе сёмги в пряном медово-горчичном маринаде на подушке из риса с зеленью тимьяна и карамелизованным лимоном. |
160/100/30/32 32.00 р
Утиная грудка с яблоками |
| Утиное филе, обжаренное с яблоками и виноградом. Подается на рисовой подушке с сухофруктами и соусом из красного вина тимьяна и карамелизованным лимоном. |
160/100/30/32 30.00 р
Свинина томленая |
|
150/80/20/2 24.00р
|
|
140/40/30/2 22.00 р
|
|
180/200/80/2 31.00 р
|
|
120/130/60/10 27.00 р
Десерты
| Кефирная «панна-котта» |
| Воздушная «Панна-котта» на кефире с легким цитрусовым оттенком в тандеме с печеным шоколадом. |
80/40/7 6.00 р
| «Шоколадное наслаждение» |
Шоколадный бисквит с ореховым крамблом и легким клубничным соусом.
100/30/5 7.00 р
|
Классический торт.
120/20/7 10.00 р
| Фондан «blue cheese» |
| Классический фондан с сыром «БлюЧиз». |
80/60/52 10.00 р
«Сладкое трио»
1/160 10.00 р
60/3 3.00 р
Мороженое
| Ванильное, шоколадное, клубничное. |
1/50 2.00 р