Natural wine – максимально естественный метод производства вина, который дает уникальную возможность попробовать этот напиток таким, каким он был до появления современных технологий, не добавляя ничего лишнего.

При производстве натуральных вин не используют технику. Во всем: и в обработке земли, и при сборе урожая применяется только ручной труд, что в конечном итоге значительно влияет на цену продукта - да, натуральные вина стоят дорого.

В марте 2020 г. французский институт аппелласьонов (INAO) и Министерство сельского хозяйства Франции признали натуральные вина законной частью винной индустрии страны. Теперь такие вина будут официально называться vin méthode nature (букв. «вина, произведенные натуральным методом»), эту формулировку можно будет указывать на этикетках вместе со специально разработанным для категории логотипом.