Галестро (Galestro) – это разновидность сланцевой почвы, представляющая собой россыпь небольших почти белых камней неправильной формы с острыми краями. Это все те же обломки скал, принесенные ледниками многие поколения тому назад. 

“Вода жизни” - так переводится слово Whisky.

«Специально для Вас я подобрал виски от дистиллерий, которые заслуживают Вашего внимания. Среди них и любимый виски Принца Чарльза и официальный виски The Open (один из самых уважаемых турниров по гольфу)".

Что такое херес? Это соленое дыхание моря, сладкие воспоминания о сухофруктах с восточных базаров, орехи, забытые на раскаленной сковородке, и неизменная аптечная ромашка пополам с яблоками.

 И все это – в одном бокале.

На эногастрономическом ужине в дружеской, слегка «пьянящей» атмосфере пройдет увлекательное знакомство с малоизвестной стороной винодельческой Германии - немецкими Пино Нуарами (он же Шпетбургундер).

Будем пробовать самые необычные игристые вина – никакой попсы и скучных spumante.

Взбудоражит брызгами, взбодрит пузырьками, намекнет на цветочно-ягодные тона, покажет свой хлебно-сливочный бок – и потребует добавки в бокал.

Выходим на "бис"!

Вина, буквально «высеченные из камня», яркие, концентрированные, но не чрезмерные. 

Вина с железобетонным характером, натянутым, как струна, нервом, при этом исключительно чувственные и сложные. 

Главная задача производителей натуральных вин — не испортить то, что сделала природа.

Natural wine – максимально естественный метод производства вина, который дает уникальную возможность попробовать этот напиток таким, каким он был до появления современных технологий, не добавляя ничего лишнего.

Солнечная погода, семейная годовщина, рабочие перемены, хорошее настроение, плохое настроение – есть тысяча и один повод для того, чтобы открыть бутылку игристого вина. И оно не подведет: взбудоражит брызгами, взбодрит пузырьками, намекнет на цветочно-ягодные тона, покажет свой хлебно-сливочный бок – и потребует добавки в бокал.

Долгая традиция виноделия и разнообразие австрийской винной культуры, чей спектр варьируется от живых и легких образцов до монументальных, пыш­ных белых вин, от очаровательных фруктовых до полнотелых красных с потенциалом к длительной выдержке.

Пино нуар капризен, как и подобает настоящей красавице. Он может быть надменным, хитросочиненным, как сюжет детектива, и даже отталкивающим — а с течением времени, как истинное произведение искусство, часто становится богаче и дороже. И тем, кто полюбил этот стиль, уже сложно от него отказаться.

Francesco Illy — самый старший из третьего поколения, той самой знаменитой семьи гигантов — производителей кофе, поэтому бескомпромиссность и умение Франческо создавать продукт превосходного качества заложены у него на генетическом уровне. 

Рислинг как Ди Каприо в винном мире: красивый, популярный, умеет великолепно перевоплощаться благодаря своей уникальной способности демонстрировать терруар — и с годами во многом становится только лучше. Характер рислингов скорее цветочно-минерально-фруктовый — с пронзительными ароматами цитрусов, груши, яблока, медовых сот, воска, имбиря и жасмина.

«Золотые ворота Бургундии» – так называется небольшой старинный город Шабли (Chablis). В небольшом радиусе вокруг него уже 1000 лет производят уникальные вина. Бескрайние виноградники и одноименные белые вина, являясь ключевой достопримечательностью региона, сделали этот город известным на весь мир, а французы так гордятся своим достоянием, что называют шабли «эталоном белых сухих вин».

Винодельня Азиенда Агрикола ди Грациано Пра (Graziano Prà) находится в самом сердце Соаве – местечке Монтефорте д’Альфон.
«Грациано Пра» имеет одну звезду в ведущем итальянском винном гиде Vini d’Italia Gambero Rosso – (ведущий справочник в области пищевых продуктов и вина в Италии), это означает, что винодельческое хозяйство более 10 раз получало наивысшую награду – 3 бокала (Tre Bicchieri).

Как говорил владелец Domaine Josmeyer Жан Мейер: «Вино как карандашный штрих». И эта художественная тема продолжается по сей день, а современное искусство украшает этикетки вин Josmeyer. Но величайшими произведениями искусства являются сами вина: свежие, элегантные и тонкие, каждое из которых приготовлено для наслаждения едой.

Австралийский продукт с европейским подходом к виноделию.

Вина Salomon Estate отражают уникальные качества этого ландшафта: вы можете почувствовать полуденное солнце в их плодах и охлажденный воздух близлежащего Южного океана в их кислотах. 

Вы будете очарованы этими прекрасными, настоящими и искусными винами. 

Компания Collebello, владеющая поместьем Тенута Терравива, не является типичной итальянской винодельней с долгой историей и опытом многих предыдущих поколений. Оно является детищем двух друзей, которые из любви и уважению к своему региону и невероятным виноградникам решили делать честные и чистые вина из традиционных местных сортов региона.

Правило «белое к рыбе, красное к мясу» не работает со всем многообразием существующих блюд и сортов вина – кажется, оно давно устарело. Приглашаем вас на специальную дегустацию, где мы расскажем о сочетаемости вина с едой и научим находить между ними идеальный баланс. 

Вы продегустируете 4 сорта вина вместе с разными продуктами и почувствуете, как эти вина меняются при взаимодействии с мясом, рыбой, сыром и фруктами. Будет много интересных открытий для ваших вкусовых рецепторов, обещаем.