Семга собственного посола с хрустящим огурцом в легком маринаде и пряной заправкой на основе авакадо / Salmon of own salting with a crispy cucumber with light marinade and spicy avocado dressing

Нежный ростбиф из говядины в тандеме с баклажанами и грибами в соусе от шефа на основе бренди / Tender roast beef with eggplant and mushrooms with brandy sauce from the Chef

Копченная утиная грудка под соусом "Камарос" с сочным филе апельсина и грейпфрукта на подушке салатного микса с зеленью рукколы и карамелизованным грецким орехом / Smoked duck breast with sauce "Kamaros", juicy filet of orange and grapefruit on a cushion of mix salad with greens of rucola and caramelized walnuts

Классическая буррата со спелыми томатами в сочетании с соусом "Песто" / Classic burrata cheese with ripe tomatoes combined with "Pesto" sauce

Филе белой рыбы домашнего копчения с хрустящими рести и соусом "Тар-тар" / White fish fillet of home-smoked with crispy vegetable rosti and "tar-tar" sauce

Тигровые креветки, обжаренные в чесночном масле с белым вином на подушке из пасты "Гуакамоле" / Tiger prawns fried in garlic oil with white wine on a cushion of pasta "Guacamole".

Нежное филе семги в голландском соусе с хрустящими маринованными кабачками и микрозеленью / Tender salmon fillet in Hollandaise sauce, served with crispy marinated squash and microgreen

Обжаренная куриная печень с яблоками и рикоттой на подушке из салатного микса с соусом "Клубничная бальзамико" / Fried chiken liver with apples and ricotta on a cushion of salad mix with "Strawberry Balsamic" sauce

Макрель, томленная на ольховой щепе с тимьяном в тандеме с хрустящими огуречными слайсами и обжаренным картофелем / Mackerel with thyme backed on alder chips with crispy cucumber slices and roasted potatoes

Подается с сыром "Рикотта" и сыровяленым свиным окороком "Хамон" / Served with Ricotta cheese and Ham 

Тыквенный суп-пюре на меду с коньяком и хрустящим беконом / Pumpkin cream-soup with honey, brandy and crispy bacon 

Карамелизованный лук в овощном бульоне с добавлением белого вина и ароматных специй. Подается с хрустящими сырными гренками / Caramelized onions in vegetable broth with white wine and aromatic spiced. Served with crispy croutons

Легкий овощной суп-пюре на кефире 

Насыщенный рыбный суп с семгой, креветками, мидиями и кус-кусом. В авторской подаче от шефа / Rich fish soup with salmon, shrimps, mussels and couscous. Author's serving from the chef

Подается с сыром «Рикотта» и сыровяленым свиным окороком «Хамон»/ Served with Ricotta cheese and Ham

Ароматная лазанья с баклажанами, цукини и соусом «Песто» / Flavorful lasagna with eggplant and zucchini with Pesto sauce

Паста «Тальятелле» с боровиками в сливочно-сырном соусе на белом вине с тимьяном /
Pasta «Tagliatelle» with white mushrooms with creamy cheese white wine sauce with thyme

Сочный стейк из говяжьей вырезки с соусом из зеленого перца и запеченным картофелем / Juicy beef tenderloin steak with green pepper sauce and baked potatoes

Аппетитный стейк из говяжьей вырезки под соусом «Шатобриан» с овощами на гриле / Delicious beef tenderloin steak with «Chateaubriand» sauce with grilled vegetables

Утиное филе, обжаренное с яблоками и виноградом. Подается на рисовой подушке с сухофруктами и соусом из красного вина / Duck breast roasted with apples and grapes. Served on a rice cushion with dried fruit and red wine sauce

Нежный говяжий язык, обжаренный на гриле. Подается с пикантным соусом «Сальса» и овощным миксом / Tender beef tongue grilled. Served with spicy Salsa and vegetable mix

Филе сёмги в пряном медово-горчичном маринаде на подушке из риса с зеленью тимьяна и карамелизованным лимоном / Salmon fillet with spicy honey-mustard marinade on a rice cushion with thyme and caramelized lemon

Обжаренная щупальца осьминога и спаржа под соусом «Голландез» / Fried Octopus tentacles and asparagus with «Hollandaise Sauce»

Обжаренное каре ягнёнка в орехово-сырной панировке. Пюре из нута зеленого горшка и мяты / Roasted Rack of lamb in nut-cheese breaded with Chickpea Purée, green beans and mint

Воздушная «Панна-котта» на кефире с легким цитрусовым оттенком в тандеме с печеным шоколадом / Air kefir Panna cotta with a slight citrus tinge with roasted chocolate

Нежный бисквитный рулет со смородиновым суфле и домашним ягодным мороженым, декорированный воздушной меренгой / Tender sponge roll with currant soufflé and homemade berry ice cream decorated with airy meringue

Шоколадный бисквит с ореховым крамблом и легким клубничным соусом / Chocolate sponge cake with nutty crumble and light strawberry sauce

Сливочный десерт с воздушным бизе и кунжутно-ореховым печеньем, кули из манго с облепиховым сорбетом и печёным шоколадом в оригинальной подаче от шеф-повара / Creamy dessert with light air meringues and sesame-walnut biscuits, Mango Coulis with Sea Buckthorn sorbet and baked chocolate in the original submission from the chef

Классический сливочный десерт с жидкой карамелью. Подается с облепиховой гранитой и свежей мятой / Classic creamy dessert with liquid caramel. Served with sea buckthorn Granita and fresh mint

Ассорти из популярных десертов: кефирная панна-котта, шоколадное наслаждение, смородиновый десерт / Mix of classic desserts: Kefir Panna Cotta, Chocolate Pleasure, Currant dessert

Ассорти из популярных десертов: кефирная панна-котта, шоколадное наслаждение, смородиновый десерт / Mix of classic desserts: Kefir Panna Cotta, Chocolate Pleasure, Currant dessert