Винный ужин «Легенды осени»: Гастрономическая поэма от шефа Виталия Тарасевича и сомелье Алексея Беликова

Осень — не время для грусти. Это сезон богатых красок, глубоких ароматов и самых щедрых даров природы. Именно им мы посвящаем наш новый винный ужин, который пройдет 24 октября в ресторане «Заслонов».

Легенды осени» — это больше, чем просто ужин. Это пять актов великолепной гастрономической пьесы, где главные роли исполняют изысканные вина со всего мира и авторские блюда, созданные специально для того, чтобы раскрыть их характер.

Герои вечера: пять вин, пять легенд

Вашим гидом по этой осенней саге станет наш сомелье Алексей Беликов. Он представит пять тщательно отобранных вин, чьи имена и происхождение уже говорят о их исключительности:

1. Abrau Durso Victor Dravigny Rose (Россия) 

В свежем аромате доминируют ноты красной смородины, земляники и красного апельсина. Вкус вина насыщенный, освежающий и бодрящий, с преобладающими цитрусовыми и ягодными тонами и долгим, ароматным послевкусием.

Изысканный, щедрый и мягкий вкус вина демонстрирует баланс шелковистой текстуры, освежающей кислотности, нежных тонов персика и спелых тропических фруктов. В богатом и выразительном аромате вина сочетаются мягкие оттенки косточковых фруктов, полутона манго, ананаса и дыни.

Элегантное испанское розовое сухое вино. Оно имеет светло-розовый цвет, сложный аромат с нотами клубники, малины, граната и розы, а также освежающий вкус с тонами ягод и длительным послевкусием вишни.

Вино обладает сильным вкусом, открытый, приятным, мягким и стойким. Хорошо структурированные танины сочетаются с концентрированными тонами фруктов и ягод. Стойкое послевкусие завершают намеки ванили и миндаля.

 

Немецкое белое полусладкое вино из сорта Рислинг, родом из региона Мозель. Оно имеет светло-соломенный цвет и яркий аромат с нотами персика, манго, яблока и цветов, а вкус описывается как сбалансированный, свежий и фруктовый с минеральными и медовыми оттенками.

Гастрономический аккомпанемент от шефа Виталия Тарасевича

Каждую из этих «легенд» шеф-повар Виталий Тарасевич сопроводит своей собственной гастрономической историей. Пять уникальных блюд, созданных в авторском стиле ресторана, подчеркнут лучшие грани каждого вина: оттенят фруктовые ноты, смягчат танины, откроют скрытые минеральные оттенки. Это диалог, где еда и вино говорят на одном языке, создавая абсолютную гармонию вкуса.

Детали и бронирование

• Дата: 24 октября
• Место: Ресторан «Заслонов»
• Формат: пять вин и пять соответствующих блюд.
• Стоимость: 190 BYN (130 BYN — гастрономическая часть, 60 BYN — винная дегустация).

Количество мест строго ограничено. Чтобы стать частью этого осеннего гастрономического путешествия, пожалуйста, забронируйте места по телефону или через наши социальные сети.

Ресторан «Заслонов» приглашает вас на встречу с «Легендами осени». Давайте вместе провожать уходящий сезон с бокалом прекрасного вина и вдохновляющей кухней.