+375-29-395-26-26

+375-33-395-26-26

Бронирование


Дегустационный ужин  

в ресторане «Заслонаў» 

25 мая в 19-00


Вниманию гостей  мероприятия будет  представлено новое дегустационное меню от шеф-повара Виталия Тарасевича, которое поразит воображение и доставит истинное наслаждение гурманам.

Дегустационный сет

май 2018

ЗАКУСКИ

ГОРЯЧАЯ ФУА-ГРА С КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ГРУШЕЙ 50/30/40/12

Утиная печень, груша, кули из облепихи, сливочно-бальзамический соус..

Карпаччо из осьминога 40/20/20/12

Тонко нарезанный осьминог с пряной  рукколой, цитрусовым соусом, лаймом и физалисом  

САЛАТ

Салат из овощей с козьим  сыром 1/140 


Салат из кабачка, печеной тыквы, микса салатов, козьего сыра и мятной заправки 


Вино

Signature R.Mure Alsace Riesling  / 2014 / 100 мл

 

Белое сухое, Эльзас, Франция / White wine dry, Alsace, France

Kim Crawford Marlborough Sauvignnon Blanc / 2015 / 100 мл

Белое полусухое, Мальборо, Новая Зеландия / White wine semidry, Marlborough, New Zealand

Sauternes Reserves Dulong / 2015 / 50 мл

Белое сладкое, Бордо, Франция / White sweet, Bordeaux, France

Tomas Barton Medoc Reserve / 2015/  100 мл

Розовое сухое, Долина Луары, Франция / Rose wine dry, Valley Loire, France

Горячая закуска

Стейк из говядины под ароматным  соусом с фуа-гра и овощами  120/80/30/20

Сочный говяжий стейк с томлеными овощами, соусом «Демиглас» и ароматным кули из фуа-гра

ДЕСЕРТ


Мусс из облепихи  1/100

Воздушный облепиховый мусс в авторском исполнении шеф-кондитера


Дегустационный ужин без вина - 70 руб. 

Дегустационный ужин с вином - 100 руб.

Виталий Тарасевич

Шеф-повар ресторана

Виталий Тарасевич стажировался в заведениях Польши, а также у одного из лучших поваров Литвы Оринты Харченкайте в ресторане Lauro Lapas («Лауро Лапас»), который входит в восьмерку лучших заведений Литвы, включенных в White Guide (скандинавский «Мишлен»). В результате профессионального взаимодействия получился совместный творческий проект двух поваров, который воплотился в авторском меню, дополненном необычными презентациями, и в подборке оригинальных десертов, которым шеф уделил особое внимание.



Мнение наших гостей

Если у вас нет возможности на выходные быстренько съездить во Францию или Италию, зайдите в "Заслонаў". Атмосфера европейская, вино приятное, обслуживание быстрое.

Пожалуй, единственное настолько органически стильное место за городом вблизи Минска. Ресторан высокой кухни во всех смыслах.

мы ждем вас каждый день

Интерьер

НАЙДИТЕ СВОЕ МЕСТО У НАС В ГОСТЯХ

Ресторан «Заслонаў»

Минский район, аг. Ждановичи, ул. Звездная 19А


12 минут от центра Минска

5 минут от м. Каменная Горка 

(на автомобиле)

Время работы:
ПН-ВС 12:00-23:00

Тел: 

+375-17-512-44-50 

+375-29-395-26-26

+375-33-395-26-26

E-mail: info@zaslonov.by