Чувство вина: дегустация Brunello di Montalcino
16 января эногастрономический ужин в ресторане «Заслонаў» - идеальный вечер для знакомства с миром вин Монтальчино.
Francesco Illy — самый старший из третьего поколения, той самой знаменитой семьи гигантов — производителей кофе, поэтому бескомпромиссность и умение Франческо создавать продукт превосходного качества заложены у него на генетическом уровне. Франческо будучи фотографом-натуралистом, влюбился в природу Montalcino (Монтальчино) еще 35 лет назад, что постепенно привело его к идее осесть в этих краях и разбить виноградники. В 1998 г. он выкупил 65 га лесов, оливковых рощ с потрясающими видами, свежим воздухом и девственно чистой почвой, незапятнанной никакими химикатами.
Франческо был настолько потрясен красотой и потенциалом доставшихся ему угодий, что решил не прибегать к вспахиванию земли, как поступают многие — вместо этого он использовал рыхлители своего бульдозера, два 70-сантиметровых ножа, которые аккуратно перемешивали слои почвы, не переворачивая их сверху донизу. Это позволило сохранить в неприкосновенности биоразнообразие виноградников, а также их естественный рельеф.
- Семейство ILLY – известна всему миру как мировой производитель кофе. Illy Cafe поставляет кофе в 141 страну мира, фирменных напиток предлагают в пятидесяти тысячах ресторанов во всех уголках земли.
- Особняк, где разместились угодья Podere Le Ripi, принадлежат природно-культурному региону долины Валь-д’Орча, относящегося к Всемирному наследию ЮНЕСКО.
- Podere Le Ripi – самый плотный виноградник в мире (растения посажены на расстоянии 40 см друг от друга).
- Инновационная философия Франческо Илли не остановилась только на винограднике, одной из настоящих архитектурных изобретений стал погреб, который по праву можно назвать настоящим винным храмом с непрерывным склоном, где вино бродит, выдерживается и хранится.
- Нижний уровень погреба предназначен для старшего Брунелло, который постоянно подвергается вибрации фоновой классической музыки, распространяемой динамиком в центре купола.
MastroJanni San Pio
Amore&Follia
Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino
Alcineo Palazzo
Palazzo Brunello Di Montalcino
Посмотрите, где создаётся одно из самых ценных вин в мире
Вы можете следить за нашими обновлениями в социальных сетях
16 января
эногастрономический ужин
140 BYN - стоимость участия